베트남산 세계 공급 1위수출 향신료, 동양 의학 4대보물
꼬마바지
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10.21 19:02
베트남산 세계공급 1위수출 향신료, 동양의학 4대보물
- 쌀국수에 빼놓을 수 없는 향신료.
- 수많은 질병을 치료하는 동양 의학의 4대 보물
계피는 향미를 높여줄 뿐만 아니라 후각과 미각을 자극하여 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와준다.
베트남이 세계에서 가장 많이 수출하는 향신료는 쌀국수에 빼놓을 수 없는 쌀국수 육수에 들어가는 가장 중요하고 친숙한 향신료 중 하나는 계피다.
계피는 매운 맛과 따뜻한 향을 가지고 있다. 계피는 향미를 높여줄 뿐만 아니라 후각과 미각을 자극하여 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 도와준다.
베트남에서는 계피를 많이 재배하며, 계피 수출 세계 1위 국가이기도 하다.
봉건 시대에 계피는 왕에게 조공을 바치고 중국 왕조에 조공을 바치는 데 사용된 귀중한 특산품 중 하나였다.
오늘날에도 계피는 인삼, 벨벳, 계피, 두부와 함께 한의학의 '4대 보물' 중 하나로 꼽히고 있다.
비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 많은 영양소를 함유한 계피는 많은 질병을 치료하는 능력으로 오랫동안 알려져 왔다.
계피에는 건강을 지원하는 성분인 칼륨, 칼슘, 철, 망간, 아연, 마그네슘 및 비타민 A가 많이 포함되어 있다.
계피는 체중 감량 지원, 혈당 수치 감소, 심혈관 질환 예방 등 다양한 건강상의 이점을 제공한다.
계피로 만든 요리와 치료제
과학자이자 의사인 Bui Dac Sang(베트남 과학 기술 아카데미, 하노이 한의학 협회)은 계피의 몇 가지 치료법을 다음과 같이 공유한다.
1. 관절통 치료
꿀, 따뜻한 물, 계피가루를 섞어 걸쭉한 혼합물을 만든 다음 통증이 있는 부위에 바르면 몇 분 후에 통증이 감소한다.
2. 몸을 따뜻하게 한다
추운 날에는 음식이나 음료에 계피를 첨가하면 체온을 높여 추위를 이겨내는 데 도움이 된다.
3. 금연에 도움
담배가 피우고 싶을 때마다 계피차를 마셔서 담배에 대한 갈망을 줄여준다.
4. 고지혈증 치료
환자가 마실 수 있도록 차에 꿀과 계피 가루를 섞어 마시면 콜레스테롤 감소와 혈중 지방 조절에 도움이 된다.
5. 감기 치료
꿀과 계피가루를 섞어서 3일 동안 꾸준히 사용하면 기침과 감기를 줄이는 데 도움이 된다.
6. 암 예방 및 치료 지원
연구에 따르면 계피와 꿀을 사용하면 위암과 골암의 확산을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
계피는 많은 건강상의 이점을 지닌 귀중한 향신료이자 허브이지만, 잘못 사용하거나 과도한 복용량을 사용하면 계피가 원치 않는 부작용을 일으킬 수 있다.
계피를 먹을 때 다음은 몇 가지 중요한 참고 사항이다.
- 낮에 계피가루를 너무 많이 마시는 것을 제한하고, 하루 0.5~5g 정도만 사용하세요.
- 계피는 따뜻하게 하는 성질이 있어 자궁을 자극하여 자궁 수축의 위험을 초래하여 임신에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 임산부는 계피 섭취를 제한하고 사용 전 의사와 상담해야 합니다.
- 계피에는 쿠마린이 함유되어 있으므로 간 문제가 있거나 간 질환 병력이 있는 사람은 간의 추가 손상 위험을 줄이기 위해 계피를 많이 사용하는 것을 피해야 합니다.
- 계피에는 가벼운 혈액 희석 효과가 있으므로 항응고제(예: 와파린)를 복용하는 경우 계피를 많이 섭취하면 출혈 위험이 높아질 수 있습니다.
- 일부 사람들은 계피에 알레르기가 있어 가려움증, 발진, 호흡 곤란 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
계피 섭취 후 알레르기 증상이 나타나면 계피 사용을 중단하고 의료 지원을 받아야 합니다.
- 원산지가 명확한 계피를 선택하여 정확한 복용량을 사용하세요.
요리나 치료에 계피를 사용하는 경우, 특히 질병이 있거나 약을 복용 중인 경우에는 의료 전문가와 상담하세요.
출처 : CAFEBIZ
